食品添加剂科普知识系列之一：什么是食品添加剂？

       食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、食品营养强化剂也包括在内。
      凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单和国家原卫生部、国家卫健委公告允许使用的食品添加剂名单中的物质都不是食品添加剂。
      我国目前批准使用的食品添加剂有2000多种，其中香料种类最多，有1800多种。