预包装食品是指预先定量包装或预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量和体积标示的食品。常见的预包装食品有饼干、糖果、乳制品、饮料等，但是也存在特例，如肠衣、初级农产品。
食品标签是指食品包装上的所有文字、图形、符号及一切说明物，也就是说包装上的任何标示均属于食品标签的范畴。其主要法规包括GB 7718及相关产品标准的强制性标示内容、推荐性标示内容、图片，GB 28050中的营养成分表、营养声称，GB 7718及广告法的广告宣传文字等。
预包装食品是生活中接触最为常见的食品，其中，标签标识越来越受到大家的重视，我国因食品标签不合格而被投诉的案例很多，进口食品标签不合格的比例也很高。常见的标签标识错误有：
1、食品名称：应该标示反映食品真实属性的专有名称，但是有些企业为了使名字听起来比较有新意可能会使用一些新创名称、奇特名称、注册的商标名称需与所在名称的同一版面标示反映食品真实属性的专用名称。
2、配料表：首先要注意配料表的标示顺序按照递减的顺序排列，当加入料<2%时可以不按照递减顺序排列。其次有复合配料的问题，即是否标示原始配料问题。标示原始配料时复合配料无相应标准则需标示原始配料，当复合配料有相应标准但加入量≥预包装食品总量的25%也要标示原始配料。不标示的情况发生在相应的产品标准或加入量<预包装食品总量的25%。对于食品添加剂和营养强化剂标示而言，它们的名称一定要符合GB 2760和GB 24880规定的通用名称。食品添加剂共有3种标示方式，即只标示添加剂名称、同时标注名称和功能、同时标注功能和INS号。营养添加剂和食品强化剂也是配料表中容易出现错误的地方，有些产品既可作为食品添加剂也可作为食品强化剂或食品配料，此情况需按照其在终产品中的作用进行标示，而加工助剂、已经失活的酶制剂无需标示。
3、配料定量标示：只有当满足特定要求时配料定量标示才会被强制要求标示，情况有两种——特别强调食品中添加或含有某种配料或成分时、特别强调某一配料或成分的含量较低或无时。
4、净含量和规格：应与食品名称在同一展示版面，且GB 7718中也明确规定了字符高度。
5、生产者、经销者的名称、地址和联系方式(特殊情况下标示产地)：一定要标示依法登记注册且能够承担产品安全质量责任的相关信息。有两种特殊情况需要同时标示产地，一是生产产品的分公司或基地无法承担法律责任，需要标示能承担责任的集团公司名称，同时标示产地;二是委托其它企业生产的产品，仅标示委托企业的名称和地址，未标示被委托企业的名称和地址，也需要标示受委托企业所在产地。
6、日期标示：根据GB 7718规定需标示为“见包装某部位”，如果包装很小可以直接采用“生产日期见包装或喷码”的形式。
推荐性标示内容也是GB 7718中对于预包装食品规范的重要内容，其中包含批号、食用方法（根据产品需要可以标示容器的开启方法、食用方法、烹饪方法等对消费者有帮助的说明）等。致敏物质是现今需要关注的重点，主要包括8大类，而标示形式有3种，即在配料表中用易于识别的配料名称直接标示；在临近配料表的位置加以提示；虽产品本身不含有致敏物质，但同一生产线生产的其他含有致敏物质的产品需要标注可能含有。部分向监管部门提交申请，监管部门审核通过并发布通知后方可使用。（摘自食品伙伴网，有技术性编辑）
