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ISO22000:2018新版标准18个关键变化点

即将颁布的新版ISO22000食品安全管理体系标准18个关键变化点如下:

1、标准结构的变化:采用HSL高级结构,与ISO9001保持一致,便于整合;FSMS系统模型的变化(体系的PDCA和食品安全计划的PDCA)

2、FSMS管理原则的变化,强调质量管理7大原则同样适用

3、术语的变化,比旧版新增28个术语;对CCP、OPRP和PRP之间的区别作了明确的描述。

4、明确了前提方案的引用标准:ISO/TS 22002族标准。

5、强调基于风险的思维方法,加强组织层面的风险和运行层面的风险管理;增加理解组织环境(4.1);增加理解相关方的要求(4.2);增加风险和机遇的应对措施(6.1)。

6、强调高层领导力和食品安全文化(5.1、5.2)

7、强调食品安全目标可实现性(6.2)

8、工作环境强调人为因素和物理因素(7.1.4)

9、增加对外部开发的FSMS要素的控制(7.1.5)

10、强调对外部提供过程、产品和服务的控制(7.1.6)

11、强调对追溯系统的有效性进行验证(8.3)

12、强调对应急准备和响应程序的测试(8.4)

13、原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项(8.5.1.2)

14、增加对加工环境的描述(8.5.1.5.3)

15、OPRP和HACCP均属于危害控制计划,对建立OPRP的描述更具体(8.5)

16、强调是针对PRPs和危害控制计划的验证(8.8)

17、产品 撤回改为产品撤回/召回(8.9.5)

18、管理评审输入新增内容(9.3)

(来源:食品伙伴网

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