2016年3月4日，台湾官方发布“部授食字第1041304932号公告”，订定“食品添加物之通用名称”，并自即日生效。
此次公告味精、小苏打、熟石灰等26个食品添加物的通用名称，供食品业者作标示的依循，食品业者可择一选择“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”中的中文名称或“通用名称”来标示，例如以L-麸胺酸或味精，择一标示。未依规定标示者处新台币三万元以上三百万元以下罚款，违规产品限期回收改正，改正前不得继续贩卖。
一、本规定依食品安全卫生管理法第二十四条第一项第三款订定。
二、食品添加物之通用名称
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食品添加物使用范围及限量暨规格标准中的中文品名 |
通用名称 |
食品添加物使用范围及限量暨规格标准中的中文品名 |
通用名称 |
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L-麸酸钠 |
味精 |
氢氧化钙 |
熟石灰 |
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苯甲酸 |
安息香酸 |
氧化钙 |
生石灰或石灰 |
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苯甲酸钠 |
安息香酸钠 |
干酪素 |
酪蛋白 |
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苯甲酸钾 |
安息香酸钾 |
干酪素钠 |
酪蛋白钠 |
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碳酸氢钠 |
小苏打 |
干酪素钙 |
酪蛋白钙 |
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胺基乙酸 |
甘胺酸 |
甜菊醣苷 |
甜菊糖 |
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胺基丙酸 |
丙胺酸 |
本多酸钙 |
泛酸钙 |
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二胺基己酸 |
离胺酸 |
本多酸钠 |
泛酸钠 |
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己二烯酸 |
山梨酸 |
DL-蛋胺酸 |
DL-甲硫胺酸 |
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己二烯酸钾 |
山梨酸钾 |
L-蛋胺酸 |
L-甲硫胺酸 |
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己二烯酸钠 |
山梨酸钠 |
玉米糖胶 |
三仙胶 |
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己二烯酸钙 |
山梨酸钙 |
D-山梨醇 |
山梨糖醇 |
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去水醋酸 |
脱氢乙酸 |
维生素○ |
维他命○ |
